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墨西哥卷饼

墨西哥卷饼

墨西哥卷饼(Taco)

墨西哥的传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制。

 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。

                          烤牛肉,鸡肉,猪肉,鱼虾,通心粉,蔬菜,奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。

佐餐的调料有:萨尔萨辣酱(salsa sauce)

芝士酱(Nacho cheese)

鳄梨酱(guacamole)

碎番茄粒(pico de gallo)等.....

                     

                                               墨西哥风味

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正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉,包括牛肚、牛肝、牛头。

主要与各种酱料共食,包括鳄梨、香菜(芫荽)、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。

  

       

      美国风味

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加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味

一般外形比墨西哥的要大上许多,还经常使用油煎的薄饼,因此比墨西哥风味的要硬脆。

 


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